日本橋茅場町 創作和食居酒屋『-migiwa-汀』

メニューの一部です・・・・
リーズナブルなお値段にびっくり
ビール・焼酎・日本酒・ワインのおつまみに最適文字色なメニュ〜です。
日本酒はまだまだ種類が少ないので、来週には様々な種類をご用意いたします。


徳島産　ヒメチのから揚げ　￥５００
昨夜のスペシャルメニューの「ヒメチ」です。
地方によっては「ヒメヂ」とも呼ぶそうです。
「-migiwa-汀」のさかな君、山口さんがそう言っていました。



以前よりもちょっぴり閉店時間が早まって、
なんだかちょっとさみしいわ・・・・と感じていた皆様、
金曜日だけは皆様のご要望にお応えして
「お客様がお帰りになるまで」
を閉店時間とさせていただきます。
今夜はゆっくりと飲んでください。


皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

昨日、本日と「魚沼産こしひかり１００％弁当」をお求めに、
早い時間にご来店いただいた皆様、入荷時間が遅くなりご迷惑をおかけいたしました。
この場をお借りし、お詫び申し上げます。

約１か月ぶりに「-migiwa-汀」に立ち寄りました
皆様にはいろいろとご心配をお掛けいたしました。


板前の山口さんのお料理も初めていただきました・・・・。

焼き松茸　　￥１２００
薫り高い松茸と銀杏をスダチで・・・・リーズナブルなお値段にびっくり


かぶの煮物　肉みそ添え　　￥７００
しっかりとお出汁のしみた柔らかいカブと、鶏挽肉のお味噌が最高のマッチング



たこ唐　　￥６００
柔らかいタコは冷めてもカラッと揚がっていて…大好物です


シャイな板前、山口さん・・・・・恐るべし。
毎日おススメのお料理が変わるので、私自身もすごく楽しみです！
三角さん夫妻は締めにシャケおにぎりを握ってもらってました、なんだかすごく美味しそうだったわ〜。
メニューにはなくともそんな裏メニューもあるのね・・・・・・。

ヘルシーなお料理が多く、女性の皆様には絶対に喜んでいただけると思いますよ
これからもどんどんお料理をご紹介していきます。

皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

昨夜はりっちゃん(りつお)のBirthdayパーティが盛大に開催されました。
年齢不詳な彼女もまたひとつ大人に近づいたようです！りっちゃん、本当におめでとうございました！
そんなりっちゃんに山口さんからのプレゼント、トマトサラダbyバースデーデコレーションバージョン！

ちなみに来週はちえちゃんのお誕生日があります。ちえバージョンも楽しみですねぇ…。

ところで山口さんは釣りが大好きなのだそうです。日曜日に釣ってきたメバルとアイナメは、昨夜煮付けとなって皆さまにご賞味いただきました！
ちなみにクロダイ釣りが一番得意だそうですよ。
月曜日だけのスペシャルmenuが楽しみになりそうですね！

10月13日から-migiwa-汀の新しい顔となった山口をご紹介いたします！

少しシャイな44才、独身。活造り、天ぷら、煮物、焼物などなど、和食の世界でキャリアを積んできた日本料理のプロフェッショナルです。
皆さまのワガママリクエストも承りますので、ご遠慮なく何なりとその日に食べたいものをお聞かせ下さい！前日までにご連絡をいただければ、その日のベストな食材を山口がご用意いたします。
もちろん、オススメのお品も沢山ご用意しておりますので、ぜひご賞味ください！
まだまだベールに包まれている山口の秘密…
少しずつご紹介してまいります。

週末は、新しくなった-migiwa-汀をお試しくださいませ♪

２００９年も余すところ３か月、夜風に季節の移ろいを感じてしまう今日この頃・・・・。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

「-migiwa-汀」も無事に２周年を迎えさせていただき、おかげさまで３年目に突入いたしました。

皆様に可愛がっていただいた鉄板職人の「オカル」ちゃん・・・・・

このたび、新たなるステップアップの為「-migiwa-汀」を退職することになりました。
オカルちゃんの雄姿は１０月９日（金）までしか見ることが出来ません。
淋しくなりますが、オカルちゃんの将来を暖かく見守っていただければ幸いでございます。
後任はすでに内定いたしておりますので、後日ブログにてご紹介させていただきます（お楽しみに）

３年目の「-migiwa-汀」を引き続きよろしくお願いいたします。